Notre Histoire
1532 à Aujourd’hui
Le commencement
Notre oliveraie est dans un notre famille depuis plusieurs siècles. Elle a eu de cesse d’évoluer au travers des guerres, des recoupages de parcelles, des ventes et des nouvelles plantations mais le transmission de ce savoir-faire a toujours été le moteur de notre famille.
1956
Rude Hiver
L’ensemble des oliveraies est coupé au pied du tronc par mon grand-père suite à l’épisode de gel qui a touché l’intégralité de notre exploitation. Cette catastrophe est encore visible dans notre oliveraie car elle a entrainé une repousse des arbres en multi-troncs.
2005
Mécanisation de l'exploitation
Le nombre d’arbres est devenu trop important pour un ramassage à la main. L'achat d’un vibreur et de filets pour "mécaniser" notre exploitation a été nécessaire.
2014
Plantation de la parcelle Montgères
Elle est devenue depuis peu notre parcelle la plus productrice d’olives sur notre exploitation. En 2021, elle atteint une production de 3 tonnes soit 15kg/arbre.
2019
Plantations complémentaires
Plantation de plusieurs parcelles dont la parcelle Nicholle qui comprend 350 arbres. Cette parcelle a la particularité d’avoir un chêne vert centenaire en son centre.
2021
Diversification des variétés d'Olives
Plantation de plusieurs parcelles donc une parcelle qui est exclusivement composée de variété Lucques afin de proposer rapidement des olives de table variées.
2022
Création de l’or de Garrigues.
Ce nom a beaucoup de valeur à nos yeux. Il associe notre terroir garriguois qui a une part prépondérante dans la personnalité et dans la finesse des arômes de notre huile d’olive et il rappelle notre travail journalier dans notre oliveraie comme un orpailleur qui recherche le produit le plus pur possible.